ವೈನ್‌ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರರು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೈನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಾಜಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕಾಲಿಡೋಣ.
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಕಪ್
ಈ ಟುಲಿಪ್-ಆಕಾರದ ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಗಾಜಿನ ದೇಹ ಮತ್ತು ಲಂಬವಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ವಕ್ರತೆಯು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮವಾಗಿ ಕೆಂಪು. ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ.
ಯಾವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಅವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲು
ಎಲ್ಲಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಈ ಗ್ಲಾಸ್ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹವು ಅನೇಕ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಪ್ ದೇಹವು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಬ್ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಬಾಯಿಯು ಶಾಂಪೇನ್‌ನ ಹಿತಕರವಾದ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಸಂತ-ತುಂಬಿದ ಪರಿಮಳಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಉನ್ನತ ಷಾಂಪೇನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಘಟಕರು ಮೂಲತಃ ನಿಮಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಷಾಂಪೇನ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಪ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್)
ಈ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ವಭಾವತಃ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ನ ಬಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಪ್ನ ನಿಜವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 240 ~ 300 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನಿಜವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕೇವಲ 30 ಮಿಲಿ ಮಾತ್ರ. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಕಪ್ ದೇಹವು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೈಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದರಿಂದ ಕೈಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಗಂಡಿ ಕಪ್
ಬರ್ಗಂಡಿ ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸವಿಯಲು, ಜನರು ಗೋಲಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಈ ರೀತಿಯ ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಗಾಜಿನ ಬಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಹರಿವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಗೋಲಾಕಾರದ ಕಪ್ ದೇಹವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ದಿಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕಪ್ ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಾಂಪೇನ್ ಸಾಸರ್
ಮದುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಗೋಪುರಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳು ಅಂತಹ ಕನ್ನಡಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ರೇಖೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜು ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಟವರ್ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಧಾನವು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸರ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಷಾಂಪೇನ್ ಟವರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಜನರು ವೈನ್‌ಗಿಂತ ದೃಶ್ಯದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ಕಪ್ ಆಕಾರವು ಹೈ-ಎಂಡ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಕಪ್ ತಾಜಾ ತರಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಸಾಕು.
ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್
ಭೋಜನದ ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ-ಆಕಾರದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಈ ರೀತಿಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಪೋರ್ಟರ್ ಕಪ್, ಶೆರ್ಲಿ ಕಪ್ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಈ ಕಪ್ನ ಎತ್ತರ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಪ್ನ ನೇರ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೋನಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತೆಗೆದ ತುಟಿಯು ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯು ರುಚಿಯ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ವೈನ್‌ನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ರಿಸರ್ವ್ ಪೋರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಅದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಸ್ಪರ್ಶದ ವಿರುದ್ಧ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಧೂಪದ್ರವ್ಯ, ಈ ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿವರಗಳು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಪ್ಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಕಪ್ಗಳಿವೆ - ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್.
ನೀವು ಔಪಚಾರಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ 3 ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ - ಕೆಂಪು, ದೊಡ್ಡ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.
ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೀಮಿತ ಬಜೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಕಪ್ - ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೀಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವೈನ್‌ನ ಬಣ್ಣವೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಪರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮಾರ್ಚ್-22-2022