ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರವಾಗಿದೆ. ಯಾರೂ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ "ಪರಿಮಳ" ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ದುಬಾರಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶ, ಮಾನ್ಯತೆ, ಕಂಪನ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ 5 ಅಂಶಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ.
ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು 12-15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಆಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಪುನಃ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನ ರಿಮ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ವೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಪಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ತಾಪಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಕಾರ್ಕ್ ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದೊಂದಿಗೆ.
50%-80% ನಡುವೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆ
ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಾತಾಯನ ಸಹ ಅಗತ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಕ್-ಸೀಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಕ್‌ನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಾಟಲ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಗಾಳಿಯು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಟ್ಟವು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮಾನ್ಯತೆ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನೆರಳಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ಯುತಿರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಇಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ-ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಾಲಮ್, ಇದರಲ್ಲಿ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಕಾಪ್ಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತರಹದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣವು ವೈನ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದರೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ದ್ಯುತಿರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಇಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ-ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಾಲಮ್, ಇದರಲ್ಲಿ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರ್ಕಾಪ್ಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತರಹದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣವು ವೈನ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದರೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಂಪನವು ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು
ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಂಪನವು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆಸರನ್ನು ಅಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೈನ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ;
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಕಂಪನಗಳು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಟಾಪ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನ ಗುಪ್ತ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೆಡುತ್ತವೆ;
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಸ್ಥಿರ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು
ವೈನ್ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸರದ ವಾಸನೆಯು ವೈನ್ ಸ್ಟಾಪರ್ (ಕಾರ್ಕ್) ನ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಭೂಗತದಲ್ಲಿದೆ. ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಕಂಪನದಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಭೂಗತವು ನೆಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಖಾಸಗಿ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ನಡೆಯುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ನಡೆಯುವಾಗ ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹರಟೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಮನೆ
ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕು ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನಗತ್ಯ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಜನರೇಟರ್ಗಳು, ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ದೂರವಿರಿ.
ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಈ ವೈನ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.
ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕನು 120 ಬಾಟಲಿಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದನು, ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ಗಿಂತ ನೀರೊಳಗಿನ ಸಂಗ್ರಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು.
ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಡಜನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವರದಿಗಳು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್
ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವೈನ್ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈನ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಂತೆ, ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ವೈನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ.
ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು ಏಕ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ
ಏಕ ತಾಪಮಾನ ಎಂದರೆ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಾಪಮಾನ ವಲಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಡಬಲ್ ತಾಪಮಾನ ಎಂದರೆ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತಾಪಮಾನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ವಲಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ವಲಯದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-12 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ; ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ವಲಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ವಲಯದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು 12-22 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.
ನೇರ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ
ನೇರ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಂಕೋಚಕ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಾಖ ವಹನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂವಹನವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಶೀತಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮೂಲ ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಮೂಲದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಭಾಗದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚು. ಏರ್-ಕೂಲ್ಡ್ ಕಂಪ್ರೆಸರ್ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಡೈರೆಕ್ಟ್-ಕೂಲ್ಡ್ ಕಂಪ್ರೆಸರ್ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾನ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದಾಗಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಏರ್-ಕೂಲ್ಡ್ ಕಂಪ್ರೆಸರ್ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತಂಪಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೂಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಫ್ಯಾನ್ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಸದ್ಗುಣದ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಅಕ್ಟೋಬರ್-17-2022