ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಬಣ್ಣದ ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯ

ವೈನ್ ರುಚಿ ನೋಡುವಾಗ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹಸಿರು, ಕಂದು, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯವೇನು? ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೇ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಸಂದೇಹಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಂದು, ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಬಣ್ಣದ ಹಿಂದಿನ ಕಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

1. ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಬಣ್ಣವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ"

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಾಚೀನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ! ಮಾನವ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕೇವಲ "ಕಡು ಹಸಿರು" ಮಾತ್ರ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ... (ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕಿಟಕಿ ಗಾಜು ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
2. ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿ ಬೆಳಕು-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ

ಆರಂಭಿಕ ಜನರು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಭಯದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ತಡವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಂಡರು! ನೀವು ದಿ ಲಾರ್ಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರಿಂಗ್ಸ್, ಎ ಸಾಂಗ್ ಆಫ್ ಐಸ್ ಅಂಡ್ ಫೈರ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಡಗುಗಳು ಬೆಳಕನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದ್ದರೂ, ಹಿಂದಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. , ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವಸ್ತುವು ವೈನ್ ಅನ್ನು "ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ", ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮೂಲತಃ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವ ವೈನ್, ಆರಂಭಿಕ ಮಾನವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವೈನ್ ಭಯಪಡುವುದು ಬೆಳಕು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ; ಮತ್ತು ಜನರು "ಕಂದು" ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೂ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಕಂದು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯು ಗಾಢ ಹಸಿರುಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ತಡೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕಂದು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎರಡು ಯುದ್ಧಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿರು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...