ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅದನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಡಿ!

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾದೃಶ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು, ವಿಸ್ಕಿ ಚಹಾ, ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳಾಗಿವೆ. ರಮ್ನಂತೆ ವಿಸ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಗಳು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರನ್ನು "ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅದನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಡಿ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಲಘು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಉಚಿತ ಪಾನೀಯವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ, ನನಗೆ ಕಪ್ಪು ಕಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ರೆಮಿ ಬೇಕಾಗಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು, ಇಬ್ಬರೂ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಹ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿವಿಧ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ವಿಸ್ಮಯ

ವಿಸ್ಕಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಇದೆ. ಅವರು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬ್ರಾಂಡಿ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿರಂತರ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ; ಬ್ರಾಂಡಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಚರೆಂಟೆ ಪಾಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ (ಚಾರೆಂಟೈಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್), ಪರಿಮಳವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಪ್ರದೇಶವು ಇರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಕಾನೂನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣವು ಷಾಂಪಾಗ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ವರ್ಷ. ವಿಸ್ಕಿಯ 70% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಬಳಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಾದ ಬೌರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ) ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದ ವೈನ್‌ನ ವೈನ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಭಾವವೂ ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ಪಾತ್ರವು ಚಹಾ ಚೀಲದಂತಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು 125 ರಿಂದ 200 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಓಕ್ಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಷರತ್ತು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಏಜಿಂಗ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು - ಕ್ವೆರ್ಕಸ್ ಪೆಡುನ್ಕುಲಾಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಕಸ್ ಸೆಸಿಲಿಫ್ಲೋರಾ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೆಚ್ಚದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ನಷ್ಟಗಳಿವೆ. ವೈನ್‌ನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿ “ಏಂಜಲ್ಸ್ ಪಾಲು” ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ “ಲಾ ಪಾರ್ಟ್ ಡೆಸ್ ಏಂಜಸ್” ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ವಯಸ್ಸಿನ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಾನೂನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. “NAS” (ವಯಸ್ಸು-ಅಲ್ಲದ-ಹೇಳಿಕೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವರ್ಷವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು Vs, VSOP ಮತ್ತು XO ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಎಸ್ ಎಂದರೆ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳು, ವಿಎಸ್‌ಒಪಿ 3 ರಿಂದ 6 ವರ್ಷಗಳು, ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಒ ಕನಿಷ್ಠ 6 ವರ್ಷಗಳು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಗುರುತಿಸಲಾದ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಸ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, 12 ವರ್ಷದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗ ಕುಡಿಯುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 6 ವರ್ಷದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು? ವಿಷಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು 35 ರಿಂದ 40 ವರ್ಷಗಳ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತನ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.