ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಏಕೆ ಹಸಿರು?

ಬಿಯರ್ ಇತಿಹಾಸವು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಬಿಯರ್ ಸುಮಾರು 3000 BC ಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೆಮಿಟ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಕೂಡ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲ. ಇತಿಹಾಸದ ನಿರಂತರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಜನರು ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ಗಾಜು ಹಸಿರು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಯಿ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಫಲಕಗಳು ಸಹ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳು.
ಆರಂಭಿಕ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಪಕ್ವವಾದ ಕಾರಣ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಯಾನುಗಳಂತಹ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯಂತಹ ಬೃಹತ್-ಉತ್ಪಾದಿತ ವಸ್ತುವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಗಳು ಬಿಯರ್ ಸ್ಥಬ್ದತೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ಜನರು ಇನ್ನೂ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಹಾದಿಯು ಅಷ್ಟು ಸುಗಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಯರ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಹೆದರಿದೆ". ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬಿಯರ್, ಆಕ್ಸಲೋನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಹಿ ಅಂಶದ ವೇಗವರ್ಧಕ ದಕ್ಷತೆಯ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ನಿರುಪದ್ರವ ಆದರೆ ಕಹಿ-ವಾಸನೆಯ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು "ಐಸೋಲ್ಫಾ ಆಮ್ಲ" ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂದರೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಬಿಯರ್ ದುರ್ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಯು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು - ಕಂದು ಬಾಟಲ್. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕಂದು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಬಿಯರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಬಿಯರ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ, ಕಂದು ಬಾಟಲಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು.