ಎರಡು ವೈನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

1. ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್
ಪ್ರಯೋಜನ:
·ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಬೇಕಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ.
ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಾಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಬಯಸಿದ ಒಂದು ಮತ್ತು ಮೂರು ಸುವಾಸನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಕೊರತೆ:
ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ವೈನ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ಕ್ನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಕ್ ಟೇಂಟ್ ಕಾರ್ಕ್ ಟೇಂಟ್:
ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯವು TCA (ಟ್ರೈಕ್ಲೋರೋನಿಸೋಲ್) ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವೈನ್‌ಗೆ ಹಲಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್:
ಪ್ರಯೋಜನ:
· ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ
· ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ
ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ವೈನ್‌ಗಳ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೊರತೆ:
ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಾಟಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂಬುದು ಚರ್ಚಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.